天邦食品董事會經(jīng)營評述：先進屠宰工藝+全程冷鏈溫濕度監(jiān)測
2023-08-31行業(yè)資訊
內(nèi)容源自 同花順金融研究中心
天邦食品2023年半年度董事會經(jīng)營評述：
公司生豬屠宰、加工對標(biāo)世界先進水平，設(shè)備全套引進食品加工全球頂尖企業(yè)產(chǎn)品，采用福利屠宰，保證豬只在6小時以上靜養(yǎng)期的舒適度。在自動趕豬設(shè)備驅(qū)使下，分批次有序進行二氧化碳致暈，讓豬在無知覺情況下進入屠宰環(huán)節(jié)，最大限度降低應(yīng)激反應(yīng)，保障豬肉品質(zhì)及風(fēng)味。
公司嚴(yán)控產(chǎn)品安全：全程微生物管理，采用預(yù)清洗、60℃運河燙毛、胴體體表消毒、過氧乙酸噴涂、一刀一頭豬、一刀一消毒的屠宰方式。公司采用飽和濕度0℃排酸、全5℃以下精分割，有利于延長保鮮期，提升產(chǎn)品品質(zhì)。從生豬入庫到產(chǎn)品出庫，需要通過26道在線檢測檢疫及液質(zhì)聯(lián)用儀測定，鎖定安全、健康、美味的飄香肉。
冷鏈運輸全程保障：公司擁有專線固定運力的冷鏈車輛+社會運力整合，全程冷鏈溫濕度監(jiān)測，為安全、健康、美味的飄香肉保駕護航，保障客戶時效需求。隨著消費升級，將有越來越多的消費者認(rèn)可食品安全和美味的價值。安全美味將是拾分味道豬肉制品業(yè)務(wù)的獨特價值所在，是實現(xiàn)差異化銷售的有力保障。
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