火龍果原產(chǎn)于北美洲熱帶，含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維，廣受大家喜愛，隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高，火龍果也走進(jìn)各大超市的貨架。由于火龍果含水量高，如果采摘后儲(chǔ)藏溫濕度控制不當(dāng)，火龍果就易變質(zhì)，因此火龍果的儲(chǔ)藏溫濕度監(jiān)控成為各儲(chǔ)藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)的重點(diǎn)。
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使用冷庫貯藏火龍果，可以擺脫自然氣候條件的影響，能有效的延長果實(shí)儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)，還可以長期儲(chǔ)存，到反季節(jié)銷售，大大提高火龍果的銷售利潤。但是即使是使用冷庫存儲(chǔ)，也要注意火龍果適宜的溫濕度條件，并做好溫濕度監(jiān)測(cè)監(jiān)控工作，否則在長期儲(chǔ)存中依然有較大風(fēng)險(xiǎn)。
火龍果的保鮮，如果只是把火龍果放在保鮮冷庫，那么最多只能夠保存15天左右，如果將火龍果放在冷庫中貯藏，并做好溫濕度監(jiān)控工作，確保處于適宜的溫濕度條件，那么保存時(shí)間可以超過一個(gè)月，甚至更長。
火龍果冷庫儲(chǔ)藏溫濕度：
冷庫溫度在3~4℃即可，冷庫溫度不能低于0度，也不能過高，過高則加速腐爛，影響儲(chǔ)存時(shí)間，在儲(chǔ)藏過程中應(yīng)注意做好溫濕度監(jiān)測(cè)工作，雖然這個(gè)溫度對(duì)冷庫性能要求不高，但如果溫度波動(dòng)過大也會(huì)影響火龍果質(zhì)量。
在濕度條件方面，冷庫的相對(duì)濕度以保持在85%-90%為適宜。如濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定，否則可能導(dǎo)致火龍果失水。
建議冷庫和冷藏車安裝溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)，附帶報(bào)警功能，由于火龍果的最佳儲(chǔ)存溫濕度范圍較小，可以實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)溫濕度則更有利于實(shí)時(shí)掌控、即使調(diào)整，更有利于火龍果的儲(chǔ)存。
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