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茶葉倉庫如何管理與檢查?溫濕度監(jiān)測設(shè)備如何設(shè)定參數(shù)?
2023-11-03行業(yè)資訊

茶葉倉庫管理在庫管中算是較為特殊的類別,雖然茶葉不像?;?、易燃易爆品那樣危險,但它同樣對溫濕度非常敏感,稍有不慎,茶葉的質(zhì)量就會發(fā)生變化,而且茶葉的質(zhì)量變化不像其他品類一樣,合格與變質(zhì)涇渭分明,茶葉的口感隨著儲存環(huán)境產(chǎn)生變化,即使沒有“變質(zhì)”,但它的價值也會大幅貶值。

本文簡要探討茶葉倉庫的管理、保存環(huán)境要求與溫濕度監(jiān)測設(shè)備的參數(shù)設(shè)置。

茶葉溫濕度監(jiān)測

關(guān)于茶葉入庫

入庫時要包裝完整,檢查包裝是否牢固,有無破損、污染、潮濕、異味的情況,檢查完畢后做好種類、等級、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、入庫日期等記錄。入庫存放應(yīng)分類分區(qū)存放,不同種類的茶葉不能放在一起,防止串味。

如何堆碼

茶葉堆碼時應(yīng)該以平穩(wěn)、方便、安全、節(jié)約面積和防火為原則,尤其是防火,茶葉較為干燥,一旦出現(xiàn)火情后果很嚴重,應(yīng)做好防火措施。此外,出于通風(fēng)、防潮考慮,堆放時不能靠柱、靠墻,距離墻面在0.2米以上,墊垛不低于0.15米。

做好檢查

做完了入庫與堆垛擺放,日常檢查也不能少,日常庫檢要檢查堆垛底層與表面水分含量變化,通過感官檢查是否有霉味、串味、異味、污染等問題,堆垛內(nèi)是否發(fā)熱,以及日常的庫內(nèi)溫濕度監(jiān)測數(shù)據(jù)情況,以上項目每周應(yīng)檢查一次,做好記錄。

茶葉倉庫溫濕度監(jiān)測

溫濕度如何控制?如何做好監(jiān)測?

庫內(nèi)堆垛擺放應(yīng)有一定規(guī)則,利于通風(fēng),有通風(fēng)、散熱、制冷、除濕措施,有溫濕度監(jiān)測設(shè)備,并根據(jù)庫房空間及布局、茶葉種類對溫濕度監(jiān)控設(shè)備的數(shù)量及位置進行合理安排安裝。

不同種類茶葉溫濕度監(jiān)測與控制要求

紅茶溫濕度監(jiān)控與儲存參數(shù) 25℃以下、50%以下;

綠茶溫濕度監(jiān)測與儲存參數(shù) 10℃以下、50%以下;

黃茶溫濕度監(jiān)控與儲存參數(shù) 10℃以下、50%以下;

白茶溫濕度監(jiān)測與儲存參數(shù) 25℃以下、50%以下;

烏龍茶溫濕度監(jiān)測與儲存參數(shù) 25℃以下、50%以下;

黑茶溫濕度監(jiān)測與儲存參數(shù) 25℃以下、70%以下;

緊壓茶溫濕度監(jiān)控與儲存參數(shù) 25℃以下、70%以下;

花茶溫濕度監(jiān)測與儲存參數(shù) 25℃以下、50%以下;

如果庫房有多種茶葉儲存的,除了要注意分類擺放以外,還要注意溫濕度監(jiān)測與控制問題,必要時在不同的茶葉堆放區(qū)安裝溫濕度監(jiān)控設(shè)備,分區(qū)監(jiān)測,設(shè)置分區(qū)報警。

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