雙孢蘑菇冷藏運(yùn)輸要求與溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)
采收：雙孢蘑菇采收時(shí)，暖棚溫度應(yīng)在11℃~20℃之間，生理成熟時(shí)適時(shí)采收。
冷藏溫度：新鮮雙孢蘑菇采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行包裝與預(yù)冷。冷藏溫度取決于貯藏和運(yùn)輸周期的時(shí)長(zhǎng)。0℃~3℃時(shí)可保存5d~7d；4℃~5℃時(shí)可保存3d-4d。
冷藏濕度：冷藏環(huán)境相對(duì)濕度以90%為適宜。
冷藏方法：雙孢蘑菇包裝好之后，打開包裝蓋放入冷庫(kù)。冷庫(kù)空調(diào)出風(fēng)速度不宜過大，需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)將雙孢菇在冷庫(kù)中先預(yù)冷到0℃~5℃左右，然后再搬運(yùn)到冷藏車內(nèi)進(jìn)行低溫運(yùn)輸。
冷鏈運(yùn)輸方法：冷藏車在裝載之前應(yīng)先預(yù)冷到7℃以下，裝車過程盡量在30分鐘內(nèi)完成。運(yùn)輸過程中冷藏車廂內(nèi)溫度應(yīng)始終保持在0℃~5℃之間，不能因?yàn)橥＼囆菹⒌仍蜿P(guān)停車廂壓縮機(jī)。冷藏車應(yīng)配備溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)，供司機(jī)直接觀察車廂內(nèi)溫度，并自動(dòng)記錄數(shù)據(jù)保存。為方便企業(yè)運(yùn)輸監(jiān)管與貨主接貨驗(yàn)收，冷藏車溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)具備遠(yuǎn)程溫濕度監(jiān)測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)打印交付、超限遠(yuǎn)程報(bào)警、數(shù)據(jù)真實(shí)不可更改等功能和特點(diǎn)。
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